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Marketing
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- Des "sachets mélange" de viande de Galloway sont disponibles à partir de 5kg. Ils sont composés selon le tableau de répartition suivante. Des paquets de démonstration pour les nouveaux clients contiennent un petit choix de différents morceaux.
- Des emballages pour les achats en gros sont disponibles avec des prix, un conditionnement et livraison spéciaux.
- Je fais aussi des spécialités comme de la viande séchée, une saucisse au piment, une saucisse à l’ail, une saucisse séchée, une saucisse fumée, du fromage d’Italie, une saucisse à rôtir etc.
- L’âge de boucherie du bœuf Galloway se situe à 24 mois environ.
- Après l’abattage, la viande mûrit à 2°C pendant 3-4 semaines.
- Ensuite la viande est divisée en portion selon les vœux du client ou de la cliente, mise sous vide et étiquetée.
- Au congélateur (-18°C), la viande se garde jusqu’à 8 mois sans problème.
- Au frigo, conserver la viande à 4°C max. Voir la date de péremption sur l’étiquette.
- En principe, la commande est disponible à la Ferme la Sauge ou au magasin à 4123 Allschwil.
- Une livraison à domicile peut aussi être exceptionnellement organisée (selon le lieu d’habitation).
Des "sachets mélange" de viande de Galloway sont disponibles à partir de 5kg. Ils sont composés selon le tableau de répartition suivante. Des paquets de démonstration pour les nouveaux clients contiennent un petit choix de différents morceaux.